Мідії в томатному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для приготування мідій у томатному соусі.

   

2. Крок 2

   Очистіть мідії від водоростей і уламків стулок, ретельно промийте.

   

3. Крок 3

   Цибулю та часник крупно наріжте.

   

4. Крок 4

   Розігрійте у сковороді оливкову олію й обсмажте на ній цибулю. Додайте часник.

   

5. Крок 5

   Покладіть у сковороду помідори. Додайте орегано та листя базиліку. Тушкуйте 15 хвилин на повільному вогні.

   

6. Крок 6

   Готовий соус збийте блендером. Спробуйте, посоліть і поперчіть за смаком.

   

7. Крок 7

   Перелийте соус у каструлю або глибоку сковороду й доведіть до кипіння. Додайте мідії та перемішайте.

   

8. Крок 8

   Тушкуйте мідії в соусі під кришкою 5 хвилин.

   

9. Крок 9

   Тим часом підсушіть багет. Це можна зробити у тостері, духовці або на сухій сковороді.

   

10. Крок 10

    Подавайте мідії в томатному соусі гарячими з хрустким багетом.