Філе доради під неаполітанським соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Помити картоплю і відварити в киплячій воді до готовності.

2. Крок 2

   Поки вариться картопля, почистити і дрібно порубати цибулю-шалот.

3. Крок 3

   Виконати те саме з часником.

4. Крок 4

   Нарізати фенхель слайсами.

5. Крок 5

   Поставити сковороду на вогонь.

6. Крок 6

   Налити оливкову олію.

7. Крок 7

   Додати цибулю, часник та чебрець.

8. Крок 8

   Дати сковороді нагрітися і потім додати томати, слайси та насіння фенхелю та оливки.

9. Крок 9

   Готову картоплю нарізати слайсами та відправити у сковорідку.

10. Крок 10

    Томити 5-7 хвилин.

11. Крок 11

    Додати вино та випарувати його.

12. Крок 12

    Додати бульйон та філе доради.

13. Крок 13

    Посолити.

14. Крок 14

    Готувати до готовності риби – близько 5 хвилин.

15. Крок 15

    Вийняти зі сковороди часник та чебрець.

16. Крок 16

    Викласти на тарілку неаполітанський соус, а на нього шматочок філе доради.

17. Крок 17

    Прикрасити рубаною петрушкою та листям базиліка.