Ведмежа З Грибами

Ведмежатину, нарізану невеликими шматочками, варити дві години з дрібно нарізаними зубчиками часнику та різними спеціями до смаку.

Зварені шматочки обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Частину бульйону залишити у мисці.

М'ясо прибрати зі сковороди і на маслі, що залишилося обсмажити цибулю і печериці до золотистого кольору.

Додати до грибів та цибулі м'ясо.

Вершки змішати з бульйоном, додати|добавляти| в соус спеції.

М'ясо із грибами залити соусом і згасити 10–15 хвилин.

Подавати із зеленню.