Свинина З Овочами, Тушкована У Вершках

Візьміть свинину та наріжте на кубики, приблизно сантиметр на сантиметр.

Розігрійте сотейник і вилийте в нього 50 мл оливкової олії. Викладіть свинину у сотейник. Поперчіть і посоліть до смаку. Смажте м'ясо протягом 15 хвилин.

Поки смажиться м'ясо, наріжте шампіньйони, кубиками помідор і довгими тонкими смужками солодкий болгарський перець.

Після 15 хвилинної обсмажування свинини вилийте сік, що утворився, або жир із сотейника. Додайте в сотейник 50 мл оливкової олії та всі овочі. Посоліть і поперчіть до смаку. Смажте 5 хвилин. Не забувайте помішувати.

Після обсмажування овочів та м'яса додайте вершки та воду, щоб овочі та м'ясо було на 2/3 занурені у рідину. Гасіть 15-20 хвилин. Слідкуйте, щоб суміш вершків та води не википіла повністю.