Медовий вінегрет
Медовий вінегрет приємно здивує гармонією смаку: солодкість натурального меду плавно поєднується з легкою гостротою зернистої гірчиці та ніжністю дрібно нарізаної шалот. Легка кислинка білого винного оцту підкреслює свіжість інгредієнтів, а кремова текстура соусу ідеально огортає будь-який овоч чи зелень. Цей соус наповнює звичні салати новою глибиною смаку.
Як приготувати
Порада
Шалот обирайте найсвіжішу — її аромат буде лагіднішим, ніж у звичайної цибулі. Якщо любите ніжнішу кислинку, частину оцту можна замінити на яблучний. Готовим соусом поливайте салати безпосередньо перед подачею — збережеться смак і текстура.
-
Крок 1
Шалот очистити та дрібно нарізати.
-
Крок 2
У банку з кришкою, що закручується, влити оливкову олію.
-
Крок 3
Додати оцет, гірчицю, мед, шалот, сіль та перець за смаком.
-
Крок 4
Закрити банку кришкою і добре трясти її (можна пританцьовуючи), поки вінегрет не перетвориться на густу кремову емульсію.
Поживна цінність
- Калорії
- 159 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 5 г
