Медовий Вінегрет
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Вінегрет часто готують із дижонською або зернистою гірчицею. А щоб усунути її різкість, балансують гостроту медом або цукром. Можна ще додати трохи розтертого часнику або шалоту для прянощі. Смак прісних крохмалистих субстанцій у салаті – квасолі, гарбуза, картоплі – медовий вінегрет доводить до впевненого крещендо. Та й у звичайному дачному салаті, в ансамблі із зеленим листям, цибулею та крутим яйцем, виступить вдало.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії159
- Протеїни1
- Жири16
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Шалот очистити та дрібно нарізати.
У банку з кришкою, що закручується, влити оливкову олію.
Додати оцет, гірчицю, мед, шалот, сіль та перець за смаком.
Закрити банку кришкою і добре трясти її (можна пританцьовуючи), поки вінегрет не перетвориться на густу кремову емульсію.