Медові Свинячі Ребра

Зробити маринад із цукру, світлого та темного соєвого соусу, кунжутного масла, коньяку (або віскі) та соусу хойсин. Замаринувати свинячі ребра на вісім годин.

Після цього розігріти духовку до 220 градусів. Вивалити ребра на лист, а маринад залишити.

Запікати ребра протягом п'ятнадцяти хвилин, після чого вийняти, зробити вогонь у духовці тихіше - до 180 градусів, змастити медом кожне ребро (найпростіше робити це широким пензлем) і повернути в духовку ще на десять-п'ятнадцять хвилин.

За цей час маринад з-під ребер помістити до сотейника і уварити до густого соусу.

Подавати ребра із соусом. Можна і гарячими, і холодними.