Медальйони з лосося

Як приготувати

1. Крок 1

   Обробляємо кожен шматочок лосося. Видаляємо шкіру та кістки за допомогою гострого ножа.

2. Крок 2

   Загортаємо кожен шматок у вигляді спіралі, утворюючи медальйон.

3. Крок 3

   Кожен медальйон обертаю у дві смужки шпику. Обв'язую кожен медальйон кухонною ниткою, підкладаючи між ниткою та шпиком листочки шавлії.

4. Крок 4

   Обсмажуємо медальйони на сковорідці на оливковій олії 1,5 хвилини з кожного боку, трохи посоливши і поперчивши.