Маринований У Каві Та Соєвому Соусі Біфштекс

У сковороді розтопити олію. Додати нарізані часник і цибулю, карамелізувати дванадцять-п'ятнадцять хвилин, перекласти в миску. Влити каву, обидва соуси, оцет, додати чилі, орегано та сіль. Наповнити склянку маринадом, а в миску з рештою покласти стейк, затягнути плівкою і прибрати на ніч в холодильник.

Смажити м'ясо на грилі до рум'яної скоринки, один раз перевернувши. Змащувати м'ясо маринадом, що залишився, у міру смаження (для цього зручно використовувати кулінарну кисть). Готовий стейк перекласти на дошку, відпочити десять хвилин і нарізати гострим ножем.