Соус Цибульний Гострий (Для Смаженого Та Тушкованого М'яСа, Печінки, Рубаних Котлет)

Одну столову ложку борошна підсмажити з такою ж кількістю олії та розвести 2 склянками бульйону.

Цибуля ріпчаста (2 головки) очистити, дрібно порубати і підсмажити на олії. Після цього додати|добавляти| 2 ст. ложки томату-пюре, сіль, перець та ще раз просмажити.

Потім влити 2-3 ст. ложки оцту, уварити до густоти сметани і, додавши рубаних корнішонів, з'єднати з соусом і кип'ятити протягом 5 хвилин.