Маринована Свинина У Гранатовому Соку

Нарізати м'ясо шматочками по 3 см (кому як подобається). Цибулю очистити і нарізати кільцями. Викласти на м'ясо і перемішати, стискаючи пальцями цибулю, щоб він дав сік. Насипати зверху спеції та сіль.

Очистити гранатові зерна і видавити сік через марлю до м'яса (залишки можна кинути туди ж до м'яса).

Натерти цедру лимона та додати туди ж. Перемішати.

Накрити замаринований шашлик кришкою (краще тарілкою) та зверху поставити вантаж (банку з водою 5 літрів). Залишити маринуватися на кілька діб.