Маринад Для Шашлику З Кокосовим Молоком

Підготувати усі інгредієнти.

М'ясо порізати великим кубиком.

Цибулю нарізати скибочками.

Дрібно нарізати кінзу разом із стеблами.

Імбир очистити та дрібно натерти або нарізати.

Змішати кокосове молоко із цукром.

Цибулю пом'яти і додати до суміші разом із соком.

Додати кинзу, імбир, роздавлений через прес часник, каррі, кмин, сіль та сік лайма.

Перемішати маринад, що вийшов, і викласти в нього підготовлене для шашлику м'ясо. Добре перемішати, накрити ємність плівкою чи фольгою. Залишити шашлик маринуватися в холодильнику на 2 години.

Розпалити мангал, насадити м'ясо на шампури і смажити, періодично перевертаючи до рум'яної скоринки.

Щоб перевірити готовність м'яса, проткнути його ножем та переконатися, що з нього витікає прозорий сік. Подавати шашлик у кокосовому маринаді гарячим.