Маффіни з курагою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть форму для маффінів олією або покладіть у кожен отвір паперову форму.

2. Крок 2

   У миску викладіть дрібно нарізану курагу і залийте окропом. Залишіть на 5 хвилин.

3. Крок 3

   У мисці змішайте борошно, цукор, соду та сіль.

4. Крок 4

   В іншій мисці збийте яйце з розм'якшеним вершковим маслом, олією та пахтою.

5. Крок 5

   З'єднайте обидві суміші та добре перемішайте. Додайте курагу, зливши з неї воду, і знову перемішайте (тісто вийде трохи комкувате).

6. Крок 6

   Наповніть форми на дві третини тестом і випікайте 15-20 хвилин до готовності, перевіряючи зубочисткою.

7. Крок 7

   Залишіть у формі на 1 хвилину, потім перекладіть на блюдо.