Кукурудзяний Хліб З Насінням

Розігрійте духовку до 190 градусів. Просійте борошно, сіль та соду у велику миску. Додайте поленту, насіння (залишивши 1 чайну ложку маку для посипання), геркулес та цукор. Добре перемішайте.

Злегка збийте яйце з пахтою і додайте в борошняну суміш, перемішайте дерев'яною ложкою до м'якого тіста. Викладіть тісто в змащену маслом форму у вигляді невеликого буханця, посипте маком, що залишився.

Випікайте хліб на середній полиці в духовці 50-60 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Дістаньте з форми, переверніть і поверніть у духовку на деко хвилин на 5, щоб хліб підрум'янився, і скоринка стала хрумкою. Охолодіть на ґратах.