Маффіни З Риби
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Чи може бути італійська кухня недорогою? Звісно так! Як підтвердження наводжу рецепт маффінів з мойви (сардини, Італія) і кабачків (цукіні, Італія), твердого сиру (тут вже на ваш розсуд, у моєму випадку це вітчизняний пармезан, вибачать мене кулінарні боги).
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії408
- Протеїни24
- Жири29
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Беремо свіжу мойву - 30 голів, очищаємо від голови, нутрощів і кісток за допомогою ножиць. Молоді кабачки нарізаємо на дрібні кубики та варимо у підсоленій воді 10 хвилин.
У форми мафінів (краще силіконові) на дно викладаємо мойву по 5 штук на форму, яку попередньо потрібно занурити в соняшникове мало (оливкове, Італія і те не всяке) і запанувати меленими сухарями. Далі кладемо трохи тертого сиру, а потім кабачки. Закриваємо мафін кінцями риби. Зверху посипаємо меленими сухарями та тертим сиром.
Ставимо у духовку на 200 градусів на 15-20 хвилин. І все готове. Смак фантастичний!! Поєднання підсмаженої рибки з сухариками зі злегка томленими духмяними кабачками та ніжним плавленим сиром.