Рибна Запіканка З Картопляним Пюре

Картоплю відварити в підсоленій воді, додати молоко і потовкти в пюре. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю та моркву разом на невеликій кількості олії до м'якості. Додати|добавляти| рибний фарш і готувати ще 5 хвилин|мінути| помішуючи. Потім додати до риби дрібно нарізану зелень, ложку борошна та дві ложки сметани. Добре перемішати.

Форму для запікання змастити олією, на дно викласти рибу, зверху картопляне пюре, посипати запіканку сумішшю з панірувальних сухарів та тертого сиру. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин.