Рибні фрикадельки в кисло-солодкому кокосовому соусі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
4 цибулини дрібно нарізати і підсмажити до золотистого кольору в казанці. Наприкінці смаження додати дрібно натертий корінь імбиру (3-4 см). Підказка – очистити корінь зручно кавовою ложечкою.
-
Крок 2
У цей час підготувати фарш, додати до нього дрібно нарізану (я дрібніла на комбайні) цибулю, спеції для риби, сухарі та яйця, сіль, перець. Ретельно вимісити.
-
Крок 3
Коли цибуля підсмажиться, залити її двома банками кокосових вершків і склянкою гарячого бульйону (будь-якого). Додати сіль, перець, приправи.
-
Крок 4
Формуємо і додаємо в киплячий соус фрикадельки, даємо скипіти, зверху кладемо кілька гілочок чебрецю та стебла кінзи. Накриваємо кришкою. Ставимо в духовку на -годину.
-
Крок 5
Коли готові, вичавлюємо сік з 1-2 лимонів/лаймів і додаємо туди 2-3 ложки цукру - добре розмішуємо, відразу ж наливаємо в сотейник з гарячими фрикадельками (субстанцію не заважаємо!), Знову накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 10.
Поживна цінність
- Калорії
- 279 ккал
- Протеїни
- 21 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 20 г
