Соус "Ткемалі".

Сливи - 500 г

Кінза - за смаком

Часник - за смаком

Молотий чорний перець - за смаком

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Подають до курчати на рожні, а також до шашлику, філе та ін.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Промиті кислі сушені сливи відварити у воді.

3 Крок

Відвар процідити та сливи (без кісточок) протерти крізь сито.

4 Крок

Розвести відваром до густоти рідкої сметани, додати товчений часник, сіль, мелений перець, дрібно нарізану зелень кинзи або кріп.

5 Крок

Дати закипіти, після чого охолодити.