Ягня Lulbox
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Лаконічна ягняча Lulbox — це м’яке рубане м’ясо з ароматом зіри, освіжаючої кінзи та м’яти, обсмажене до апетитної скоринки на відкритому вогні. Поєднання прянощів та ніжної текстури баранини створює насичений, гармонійний смак. Цю страву ідеально подавати на гарячих шампурах разом зі свіжими травами та соковитими овочами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії601
-
Протеїни33
-
Жири50
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості ретельно відбийте фарш: це покращить структуру й допоможе м’ясу триматися шампурів. Якщо немає баранини, підійде свіжа яловичина — вона також гарно поєднується з м’ятою та кінзою.
Підготуйте всі інгредієнти.
Прокрутіть м'ясо ягняним шпателем на м'ясну шліфувальну машину з невеликою решіткою двічі. Намалюйте його добре.
Виріжте кінзу, листя м'яти та цибулю дуже тонко.
Додайте цибулю, подрібнену зелень, зіру, паприку, чорний перець і сіль до фарш. За бажанням ви можете додати гострий мелений перець.
Ретельно змішайте м'ясо фарш і знову добре бити його.
Вийміть м'ясо фарш у холодильнику на 15 хвилин. Запалити барбекю.
Сліпий від начинки луп'є і нанизати їх на плоскі шампури - площа контакту шампурів з м'ясом повинна бути великою, а лілія не повинна бути товстою - не більше 3 см в діаметрі.
Підготуйте лілію над відкритим вогнем близько 7 хвилин, постійно перевертаючи її. Якщо тепло дуже сильне, то 3-4 хвилини достатньо.
Подавайте готову лілію зі свіжими овочами та травами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ