Шпатель Барранії В Ароматному Маринаді

Підготуйте всі інгредієнти.

Розріжте цибулю на смужки, додайте сіль, цукор, хмель-сунделі, чорний перець і лимонний сік. Добре промити руки, щоб цибуля дала сік.

Розріжте кінзу великою, додайте цибулю.

Поріжте помідори довільно, додайте до суміші, влийте томатну пасту і содову воду, перемішайте.

Розріжте ягняним шпателем кубиками 4-5 см, опустіть його в маринад, ретельно перемішайте.

Накрийте контейнер і залиште в холодильнику на 24 години.

Погладьте колюче м'ясо на шампурі, чергуючи цибулю з маринаду.

Щоб запалити вугілля на грилі, зачекайте, поки вони покриті білим попелом, без відкритого вогню.

Смажте барбекю, постійно перевертаючи, 15–20 хвилин, поки не рожева скоринка. Ви можете періодично розпорошувати водою лимоном, щоб м'ясо залишалося соковитим.

Подавайте готовий барбекю з лавашою, свіжими овочами та травами.