Традиційне Табулі З Кінзою

Відваріть булгур згідно з інструкцією на упаковці. Вимкніть вогонь і охолодіть, закривши кришкою, щоб булгур увібрав всю вологу.

Помідори, краще сливовидні (не рідкі), дрібно наріжте.

Зелень нарубайте якомога дрібніше. Використовуйте лише листя м'яти. Стебла кінзи без коріння можна також використовувати.

Змішайте в салатнику готовий булгур, помідори та нарізану зелень.

Для соусу збийте сік 1 лимона з оливковою олією та залийте цією сумішшю табулі.

Дайте настоятися 10-30 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.

Подавайте з пити та/або з фалафель.