Лосось Із Зеленою Квасолею, Картоплею, Запеченою В Горщику Та Сметанним Соусом.

Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками, посолити та поперчити. Укласти в горщики так, щоб прикрити дно. Велику цибулину ріжемо навпіл - одну з половин дрібно нарізати, укласти в горщики поверх картоплі. Розкласти картопля, що залишилася, по горщиках, утрамбувати. У горщики налити води до верхнього рівня картоплі. Прикрити лавровим листям (по 3 в кожен горщик).

З другої половини цибулини зняти 2 верхні шари - це цибульні «кришечки»: накрити кожній вміст усередині обох горщиків. Закрити горщики кришками. Поставити в розігріту духовку при 180 С на 30 хвилин: коли вода в горщиках закипить, можна зняти кришечки. Якщо після закінчення часу в горщиках залишилася вода, за бажанням її можна злити. Картоплю подавати прямо в горщиках.

Розморозити квасолю. Цибулю, що залишилася, нарізати, обсмажити на сковороді або в сотейнику на олії до золотистого кольору. Додати квасолю. Смажити до готовності. Яйця розбити в окрему миску, збити та вилити яєчну масу в сковороду з квасолею та цибулею. Все перемішати. Посолити. Смажити до готовності яєць.

Стейки з лосося промити, відрізати плавці (за наявності). Натерти спеціями для риби, посипати сіллю. Обсмажувати на олії по 3 хвилини з кожного боку. Усередині стейк має залишатися рожевим.

Для соусу огірок середнього розміру натерти на дрібній тертці, дрібно порубати кріп (кілька разів) або подрібнити ці інгредієнти на блендері. Додати гранульований часник (обережно, гострий!), Приправити сметаною до констистенції соусу.