Лосось на подушці зі шпинату

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе лосося замаринувати в суміші оливкової олії та лимонного соку хвилин на 10, посолити та поперчити.

2. Крок 2

   Увімкнути духовку на 180 градусів.

3. Крок 3

   Ретельно запакувати рибу у фольгу. Покласти у гарячу духовку на 15-20 хв.

4. Крок 4

   Обсмажити дрібно нарізану цибулю та додати до неї шпинат. Шпинат розібрати двома вилками, посолити, поперчити і збризкати соком лимона. Обсмажувати кілька хвилин до готовності. Перекласти в інший посуд.

5. Крок 5

   Обсмажити картоплю.

6. Крок 6

   Горілку вилити в каструльку з товстим дном, розігріти і постійно помішуючи, вливати вершки. Додати 4 ст. л. вершкового масла і заважати, поки масло повністю не розчиниться. Додати лимонний сік (3 ст.л.). Посолити. Поперчити. Варити помішуючи близько 4 хвилин.

7. Крок 7

   На тарілку викласти шпинат. Зверху рибку. Збоку картоплю.

8. Крок 8

   Рибку полити горілчано-вершковим соусом.