Лосось У Маринаді З Апельсином Та Горілкою
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей лосось у незвичайному маринаді з апельсином та горілкою приваблює ніжним ароматом цитрусу й легким п’янким акцентом. Свіжий кріп додає свіжості, а буряк й вершковий хрін майстерно підкреслюють м’якість риби. Вишукане поєднання солодощів меду та пікантності дижонської гірчиці створює гармонійний баланс у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії545
-
Протеїни53
-
Жири20
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Важливо використовувати саме свіжий охолоджений лосось — його текстура після маринування залишається оксамитовою. Щоб підсилити цитрусову нотку, додайте трохи цедри апельсина у маринад. Слайси буряка замочіть у воді з льодом — вони стануть ще хрусткіші.
Маринувати пластами: до свіжого лосося додати горілку та мед, зверху сіль, свіжий кріп та кільця апельсина.
Накрити тарілкою та залишити на 12 годин у холодильнику.
Готовий слабосолоний лосось нарізати тонкими смужками.
Викласти на тарілку, як соус покласти поруч кнелі (кульки) з дижонської гірчиці та вершкового хрону.
Прикрасити слайсами цукрових буряків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ