Лосось у маринаді з апельсином та горілкою
Цей лосось у незвичайному маринаді з апельсином та горілкою приваблює ніжним ароматом цитрусу й легким п’янким акцентом. Свіжий кріп додає свіжості, а буряк й вершковий хрін майстерно підкреслюють м’якість риби. Вишукане поєднання солодощів меду та пікантності дижонської гірчиці створює гармонійний баланс у кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Важливо використовувати саме свіжий охолоджений лосось — його текстура після маринування залишається оксамитовою. Щоб підсилити цитрусову нотку, додайте трохи цедри апельсина у маринад. Слайси буряка замочіть у воді з льодом — вони стануть ще хрусткіші.
-
Крок 2
Накрити тарілкою та залишити на 12 годин у холодильнику.
-
Крок 3
Готовий слабосолоний лосось нарізати тонкими смужками.
-
Крок 4
Викласти на тарілку, як соус покласти поруч кнелі (кульки) з дижонської гірчиці та вершкового хрону.
-
Крок 5
Прикрасити слайсами цукрових буряків.
Поживна цінність
- Калорії
- 545 ккал
- Протеїни
- 53 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 22 г
