Риба З Салатом З Буряка Та Апельсина
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тендітна біла риба поєднується з буряком двох кольорів, солодкістю апельсина й пікантністю чилі, створюючи вишукану гармонію смаку та кольору на тарілці. Соковиті цитруси додають свіжості, а легка гірчинка оливок підкреслює делікатність риби. Завершальна нота петрушки робить страву розкішною й ошатною для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії527
-
Протеїни35
-
Жири32
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Для особливо ніжного смаку, обирайте рибу зі свіжим, ледь вологим філе. Жовтий буряк можна замінити молодим, щоб підсилити солодкість салату, а оливки додавайте без надлишку маринаду, щоб уникнути зайвої солоності.
Змішайте оливкову олію з пластівцями чилі у великій мисці. Очистіть буряк і акуратно наріжте на кільця настільки тонко, наскільки зможете. Покладіть у блюдо з невисокими краями. Посипте буряки лимонною цедрою і полийте лимонним соком, приправивши великою щіпкою солі. Перемішайте та відставте убік на 20 хвилин.
Тим часом наріжте апельсини тонкими кільцями. Приправте рибу і збризкайте невеликою кількістю оливкової олії. Нагрійте велику сковороду на сильному вогні. Смажте рибу по 2 хвилини з кожного боку до готовності.
Розкладіть шматочки буряка та апельсина на 4 стравах. Зверху покладіть по шматочку риби. Посипте петрушкою, оливками нарізаними і збризкайте маслом чилі для сервірування.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ