Риба З Салатом З Буряка Та Апельсина

Змішайте оливкову олію з пластівцями чилі у великій мисці. Очистіть буряк і акуратно наріжте на кільця настільки тонко, наскільки зможете. Покладіть у блюдо з невисокими краями. Посипте буряки лимонною цедрою і полийте лимонним соком, приправивши великою щіпкою солі. Перемішайте та відставте убік на 20 хвилин.

Тим часом наріжте апельсини тонкими кільцями. Приправте рибу і збризкайте невеликою кількістю оливкової олії. Нагрійте велику сковороду на сильному вогні. Смажте рибу по 2 хвилини з кожного боку до готовності.

Розкладіть шматочки буряка та апельсина на 4 стравах. Зверху покладіть по шматочку риби. Посипте петрушкою, оливками нарізаними і збризкайте маслом чилі для сервірування.