Підсмажена Риба Із Сальсою З Манго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Підсмажена риба виходить напрочуд ніжною, із золотавою скоринкою та легким ароматом лайма й спецій. Свіжа сальса з манго, зеленим цибулею та кінзою додає яскравої цитрусової свіжості, яка чудово поєднується з делікатністю риби. Подавання із зеленим салатом та соковитими скибочками лайма створює особливе літнє відчуття.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії274
-
Протеїни31
-
Жири15
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для ідеальної скоринки важливо готувати рибу тільки на добре розігрітій сковороді без надлишку олії. Манго для сальси обирайте стигле, але щільне — так шматочки залишаться соковитими й не втратять форму.
Змішайте часник, оливкову олію, суміш спецій, орегано та сік та цедру лайма до стану пасти. Акуратно зніміть шкірку з риби та утріть пасту у філе риби.
Нагрійте велику сковороду. Сковорода має розжаритися. Смажте рибу 3 хвилини з одного боку, поки вона стане коричневою, потім переверніть і смажте 1-2 хвилини до готовності.
Тим часом, змішайте манго, зелену цибулю, коріандр, сік та цедру лайма. Подавайте рибу із сальсою з манго, зеленим салатом та скибочками лайма, щоб можна було видавлювати їхній сік на рибу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ