«Лобстер» У Кефірному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Вишукана подача вареного рака в ніжному кефірному соусі з освіжаючим поєднанням сметани, майонезу й свіжої зеленої цибулі створює відчуття абсолютного затишку. Кожен шматочок цього делікатесу наповнений легкістю молочних нот і делікатною фактурою рачачого м’яса, підкресленою пряною свіжістю цибулі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії910
-
Протеїни25
-
Жири85
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб рак залишався по-справжньому ніжним, не переварюйте його – достатньо 10-12 хвилин після закипання. Соус буде особливо оксамитовим, якщо сметану вибрати жирну, а кефір – легкий та злегка прохолодний.
Закип'ятити в каструлі воду, додавши до неї трохи солі. Покласти в неї рак головою вниз. Варити 10-15 хвилин (залежно від його величини).
Приготувати соус: кефір, сметану і майонез збити в блендері, додавши дрібно нарізану цибулю.
Соус гарно вилити на велику тарілку. Зверху покласти рак.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ