Кефірник Із Раковими Шийками

Зелена цибуля - за смаком

Куряче яйце - 2 штуки

Раки - 10 штук

Кефір - 400 мл

Редиска - 6 штук

кріп - за смаком

Солоні огірки - 2 штуки

Гірчиця - 1 чайна ложка

Інструкція приготування

1 Крок

Раків зварити, остудити, очистити, шийки не різати.

2 Крок

Яйця зварити круто.

3 Крок

Огірки очистити, нарізати тонкими півкухлями.

4 Крок

Редиска також нарізати тонкими півкухлями.

5 Крок

Жовток одного яйця розтерти з гірчицею та невеликою кількістю кефіру. Яйце і білок, що залишився, дрібно нарізати.

6 Крок

Дрібно порубати кріп та цибулю.

7 Крок

Перемішати редис, огірки, яйця, зелень, цибуля та ракові шийки. Заправити сумішшю гірчиці та жовтка, перемішати.

8 Крок

Розкласти по тарілках та залити охолодженим кефіром.