Холодний буряковий борщ

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу підготуйте всі інгредієнти для холодного борщу.

   

2. Крок 2

   Зваріть буряк і зніміть із нього шкірку.

   

3. Крок 3

   Натріть його на великій тертці.

   

4. Крок 4

   Огірки теж почистіть від шкірки.

   

5. Крок 5

   Натріть їх на тертці й додайте до буряка.

   

6. Крок 6

   Дрібно поріжте мангольд.

   

7. Крок 7

   Висипте його до буряка з огірками.

   

8. Крок 8

   Цибулю подрібніть дрібно.

   

9. Крок 9

   Додайте її до решти інгредієнтів.

   

10. Крок 10

    Все добре перемішайте.

    

11. Крок 11

    Зваріть яйця круто й очистіть.

    

12. Крок 12

    Наріжте їх і додайте до загальної маси.

    

13. Крок 13

    Перемішайте та посоліть за смаком.

    

14. Крок 14

    Розкладіть суміш по тарілках.

    

15. Крок 15

    Залийте кефіром.

    

16. Крок 16

    Перемішайте, прикрасьте зеленню й подавайте холодний суп до столу.