Окрошка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Окрошка — освіжаюча страва, яка поєднує оксамит кефіру та насиченість білого квасу з хрумкими овочами і ніжною вареною яловичиною. Делікатний аромат свіжого кропу та молодої цибулі надає страві виразності. Це гармонійне поєднання смаків вабить легкістю та дбайливим балансом інгредієнтів, даруючи відчуття домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії722
-
Протеїни52
-
Жири31
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Білий квас додавайте безпосередньо перед подачею, щоб зберегти хрусткість овочів. Якщо шукаєте легший варіант — частину кефіру можна замінити натуральним йогуртом. Подавайте із дрібно нарізаним льодом.
Підготовлені огірки, редиску, яловичину – нарізати соломкою. Яйце, картопля – натерти на великій тертці. Зелену цибулю - нарізати дрібними кільцями, кріп - дрібно нашаткувати.
У велику глибоку круглу тарілку по колу викласти нарізані овочі, центром - нарізане м'ясо, зверху посипати цибулею і кропом.
За смаком заправити квасом чи кефіром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ