Печінка Куряча «По-Літньому»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Печінка куряча «по-літньому» зберігає неймовірну ніжність завдяки кефірному маринаду, а тушковані з нею морква та ріпчаста цибуля надають соковитості й легкого солодкуватого відтінку. Свіжа зелена цибуля завершує страву легким ароматом і яскравим кольором, підкреслюючи літню легкість цієї простої, але вишуканої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії256
-
Протеїни20
-
Жири15
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Перед маринуванням обовʼязково промийте і висушіть печінку — так вона не буде рідкою. Якщо кефір замінити мацоні або натуральним йогуртом, страва отримає нові відтінки вершковості та кислоти.
Печінку очистити, нарізати шматочками, залити кефіром, поставити в холодильник.
Цибулю ріпчасту нарізати півкільцями, моркву нарізати соломкою. Цибулю обсмажити до золотистого кольору, додати моркву - обсмажувати 2-3 хвилини.
Печінку вийняти з холодильника, злити кефір, обсмажити на олії 5-10 хвилин, додати овочі (цибуля з морквою), додати трохи кефіру, посолити, поперчити, тушкувати ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Подавати з гарніром чи без. Фінальний штрих - посипати подрібненою зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ