Лінгвіні з лососем під вершковим соусом
Лінгвіні з лососем під вершковим соусом — це гармонія копченого лосося, ніжної пасти й освіжаючого крем-фрешу. Каперси додають виразної пікантності, а свіже листя шпинату створює делікатний баланс. Легкість лимонної цедри тонко підкреслює смак риби, а хрін дарує легку гостроту. Страва ідеально підходить для швидкої й вишуканої вечері.
Як приготувати
Порада
Для більш виразного смаку використовуйте свіжий хрін, додаючи її поетапно, щоб не перебити делікатність лосося. Якщо немає крем-фрешу, підійде ніжна сметана із дрібкою лимонного соку.
-
Крок 1
Варити лінгвіні у великій каструлі підсоленої окропу протягом , поки вони не будуть готові al dente. Тим часом нагріти оливкову олію в сковороді та підсмажити цибулю.
-
Крок 2
Додати крем-фаше, хрін та цедру. Варити на маленькому вогні , за потреби додаючи трохи води. Додати каперси, копчений лосось та листя шпинату. Приправити меленим чорним перцем.
-
Крок 3
Злити воду з макаронів і змішати макарони із соусом. Розкласти по тарілках і подавати зі скибочками лимона, щоб можна було видавлювати сік на макарони.
Поживна цінність
- Калорії
- 720 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 34 г
- Вуглеводи
- 75 г
