Копчений Лосось З Рештки З Пастернаку Та Буряків

Очистіть і натріть буряк та пастернак у велику миску. Додати борошно, яєчний жовток, мелений чорний перець, велику щіпку солі. Сформуйте 4 плоских круглих решти.

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть решту і смажте 5-6 хвилин. Підніміть кінчик і якщо він золотистий, підсмажте з іншого боку 5-6 хвилин.

Для заправки видавіть сік лимона. Наріжте кріп і змішайте половину кропу з хроном, лимоном та кремом-фаше.

Подавайте решти, поклавши зверху лосось та заправку. Збоку покладіть шматочки лимона та садовий хрін. Посипте кропом та перцем.