Копчений Лосось З Рештки З Пастернаку Та Буряків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва поєднує у собі ніжність копченого лосося та хрустку текстуру рум’яних решток з пастернаку і буряка. Крем-фреш із хроном і свіжим кропом надає витончену свіжість, а лимонна заправка підкреслює природну солодкість овочів. Кожен шматочок огортає делікатна ароматика та легкість, що ідеально пасує для особливого обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії349
-
Протеїни16
-
Жири21
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для ще хрусткішої скоринки додайте трохи кукурудзяного борошна до суміші. Якщо не любите хрін, спробуйте у заправці тертий огірок — він додасть приємної легкості й освіжить смак.
Очистіть і натріть буряк та пастернак у велику миску. Додати борошно, яєчний жовток, мелений чорний перець, велику щіпку солі. Сформуйте 4 плоских круглих решти.
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть решту і смажте 5-6 хвилин. Підніміть кінчик і якщо він золотистий, підсмажте з іншого боку 5-6 хвилин.
Для заправки видавіть сік лимона. Наріжте кріп і змішайте половину кропу з хроном, лимоном та кремом-фаше.
Подавайте решти, поклавши зверху лосось та заправку. Збоку покладіть шматочки лимона та садовий хрін. Посипте кропом та перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ