Листя перед обжарюванням можна посолити, і в кінці, все перемішуючи, також можна все посолити.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Збризкати буряк оливковою олією, накрити фольгою і запікати 45-50 хвилин (поки вона не стане м'якою).
Нарізати бадилля.
Розігріти на середньому вогні 2 ст. оливкової олії, додати подрібнені цибулю та часник.
Викласти листя, посолити та поперчити.
Готувати близько 5 хв.
Запечені буряки нарізати кубиками.
Змішати із вмістом сковороди.
Ще раз посолити, полити 1 ст. олії та оцтом.
Посипати розфарбованою фетою та горіхами.