Овочі В Горіховому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочі в горіховому соусі — це витончена закуска, сповнена ароматів свіжої кінзи, ніжної цвітної та білокачанної капусти й солодкого буряка. Завершує композицію густий горіховий соус із відтінком хмелі-сунелі та ледь вловимою кислинкою винного оцту. Соковиті зерна граната додають святкової текстури та яскравого акценту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії224
-
Протеїни7
-
Жири17
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Ідеальну кремову консистенцію горіхового соусу забезпечить ретельне подрібнення горіхів і щедрий стукіт товкачем. Для більшої виразності смаку додайте дрібку морської солі, а шпинат обирайте молодий — його зелень ніжніша й соковитіша.
Підготувати овочі: капусту відварити, припустити шпинат, відкинути на друшляк і віджати від води, буряк відварити і очистити.
Всі овочі пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати ножем.
Волоські горіхи пропустити через м'ясорубку, додати товчений часник, мелений червоний перець, хмелі-сунелі, дрібно рубану кінзу та оцет.
Суміш посолити на смак, ретельно перемішати і з'єднати з приготовленими овочами. За бажанням додати зерна граната.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ