Салат з курячою печінкою та виноградом конфі
Витончена страва з делікатною курячою печінкою у дуеті з вишуканим виноградом конфі зачаровує розкішною палітрою текстур і смаків. Хрумкість фенхелю, соковитість шпинату, оксамитова солодкість чорносливу та гранат розкриваються під гармонійною подачею. Горіхи додають глибини, а винний оцет витончує аромат кожного компонента.
Як приготувати
Порада
Обсмажуйте печінку швидко на сильному вогні, щоб вона залишилась ніжною всередині. Для виразнішого смаку фенхель наріжте прозоро тонко. Замініть чорнослив на інжир, якщо бажаєте більш фруктової нотки у соусі.
-
Крок 2
Курячу печінку обсмажити, додати сіль та червоний винний оцет.
-
Крок 3
Приготувати виноград конфі. Очистити виноград від шкірки, обсмажити в цукрі, додати мед, томити . Додати кубик вершкового масла.
-
Крок 4
Додати виноград конфі до салату та полити солодким соусом, який вийшов під час приготування винограду.
Поживна цінність
- Калорії
- 381 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 37 г
