Куряча Печінка З Чорносливом На Овочевій Подушці
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Поєднання ніжної курячої печінки з кисло-солодкою квашеною капустою, запашним чорносливом і тонкими скибочками айви зачаровує багатством смаку. Свіжа хурма додає особливої вишуканості й легкості, підкреслюючи теплі ноти страви на овочевій подушці. Це ідеальна гармонія насиченості, фруктового аромату та м’якості кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії577
-
Протеїни54
-
Жири20
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Печінка буде максимально ніжною, якщо після запікання дати їй трохи настоятися під фольгою. Айву можна замінити грушею сорту конференція — вона подарує теплий відтінок солодкості без надлишку соку.
Замаринувати печінку в 4 столових ложках соєвого соусу та 1 столовій ложці бальзамічного оцту. Залити ними печінку і залишити на 30 хвилин (можна довше, неважливо).
Чорнослив залити окропом. Цибулю нарізати півкільцями і пасерувати до напівготовності (щоб вийшов м'який, але ще не золотистий). Айву почистити та нарізати тонкими скибочками.
У форму для запікання викласти рівним шаром капусту, зверху, знову ж таки, рівним шаром розподілити пасеровану цибулю.
Розкласти скибочки айви, залишаючи вільне місце, щоб цибуля не була закрита повністю.
Викласти печінку, потім у всі вільні щілини та кутки покласти чорнослив. Акуратно вилити форму маринад, прикрасити скибочками хурми.
За допомогою фольги запечатати форму та відправити у розігріту духовку. Поставити на 30 хвилин|мінути| при 180 градусах. Через 30 хвилин страву вийняти, підняти куточок фольги і перевірити печінку. Якщо вона виглядає готовою, вийняти один шматочок і розрізати його: усередині вона повинна бути рожевою, але червоний сік не повинен витекати. Якщо витікає, повернути до духовки ще на 10 хвилин
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ