Кучімачі З Хурмою

Серце, печінку та шлунки промити і відварити у підсоленій воді до готовності, але не перетравлюючи.

Остудити та нарізати на невеликі частини, видаляючи жили.

Картоплю очистити та відварити до готовності.

Цибулю нарізати соломкою.

Хурму нарізати великими скибочками завтовшки 2 див.

Часник очистити та дрібно нарубати.

Розжарити сковороду, налити олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Додати до цибулі печінку, часник, спеції та хурму.

Обсмажити всі разом протягом 2-3 хвилин.

Картопля пом'яти товкачем до стану пюре.

На тарілку викласти картопляне пюре, зверху — кучмачі.

Прикрасити зернами граната та кінзою.

Подавати!