Кучімачі з хурмою

Як приготувати

1. Крок 1

   Серце, печінку та шлунки промити і відварити у підсоленій воді до готовності, але не перетравлюючи.

2. Крок 2

   Остудити та нарізати на невеликі частини, видаляючи жили.

3. Крок 3

   Картоплю очистити та відварити до готовності.

4. Крок 4

   Цибулю нарізати соломкою.

5. Крок 5

   Хурму нарізати великими скибочками завтовшки 2 див.

6. Крок 6

   Часник очистити та дрібно нарубати.

7. Крок 7

   Розжарити сковороду, налити олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

8. Крок 8

   Додати до цибулі печінку, часник, спеції та хурму.

9. Крок 9

   Обсмажити всі разом протягом 2-3 хвилин.

10. Крок 10

    Картопля пом'яти товкачем до стану пюре.

11. Крок 11

    На тарілку викласти картопляне пюре, зверху — кучмачі.

12. Крок 12

    Прикрасити зернами граната та кінзою.

13. Крок 13

    Подавати!