Смажені Курячі Потрухи

Шлунки та серця відварити окремо в бульйоні з корінням. Бульйон злити.

Порізати цибулю та часник, обсмажити до золотистого кольору на олії навпіл з вершковим. Додати печінку, обсмажити. Тільки після цього покласти серця та шлунки. Все перемішати та залити вершками. Коли вершки випаруються, заправити сіллю, цукром, перцем.