Тхали Зі Шпинату З Сиром

У невелику каструлю налити води та поставити на сильний вогонь.

Як тільки вода закипить, відправити на 2 секунди шпинат у каструлю.

Відкинути на сито і обдати шпинат холодною водою, щоб він не змінив свій колір.

Дрібно порізати шпинат.

Дрібно порубати цибулю, волоські горіхи та перець чилі.

Розігріти сковороду та налити олію.

Обсмажити цибулю, додати рубані волоські горіхи, перець чилі, паприку, хмелі-сунелі та сіль за смаком.

Ретельно перемішати інгредієнти та зняти з вогню.

Охолоджені овочі скачати в кульки або викласти у центр тарілки невеликим прямокутником.

Для вершкового смаку за бажання можна додати вірменський сир камац-мацун.

При подачі прикрасити зернами граната та мікрозеленню.