Тхали зі шпинату з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   У невелику каструлю налити води та поставити на сильний вогонь.

2. Крок 2

   Як тільки вода закипить, відправити на 2 секунди шпинат у каструлю.

3. Крок 3

   Відкинути на сито і обдати шпинат холодною водою, щоб він не змінив свій колір.

4. Крок 4

   Дрібно порізати шпинат.

5. Крок 5

   Дрібно порубати цибулю, волоські горіхи та перець чилі.

6. Крок 6

   Розігріти сковороду та налити олію.

7. Крок 7

   Обсмажити цибулю, додати рубані волоські горіхи, перець чилі, паприку, хмелі-сунелі та сіль за смаком.

8. Крок 8

   Ретельно перемішати інгредієнти та зняти з вогню.

9. Крок 9

   Охолоджені овочі скачати в кульки або викласти у центр тарілки невеликим прямокутником.

10. Крок 10

    Для вершкового смаку за бажання можна додати вірменський сир камац-мацун.

11. Крок 11

    При подачі прикрасити зернами граната та мікрозеленню.