Перейти до вмісту

Салат із квасолі з горіхами та гранатом

Салат із квасолі з горіхами та гранатом
Приготування
30 хв
Інгредієнтів
12
Кроків
5
Салат із квасолі з горіхами та гранатом—це гармонійне поєднання м’якості квасолі, яскравих трав і пряних спецій, яке сміливо відтінює прохолодна солодкість гранатових зерен. Ароматний букет кориці, іммеретинського шафрану та свіжої кінзи огортає страву затишком. Горіхи дарують витончену текстуру, а гранатовий сік додає легку кислинку.

Як приготувати

Порада

Для справжнього аромату подрібнюйте спеції безпосередньо перед приготуванням і використовуйте молоде листя кінзи. Готовий салат радимо подавати охолодженим — так проявляться усі його відтінки і текстури.
  1. Крок 1

    Квасолю перебрати, промити, відварити до готовності і відкинути на друшляк.

  2. Крок 2

    Ядра горіхів очистити від шкірки і потовкти.

  3. Крок 3

    Додати до них тонко нашатковану цибулю, потовчені разом часник, стручковий перець, кінзу, товчений шафран і сіль, розвести гранатовим соком, приправити корицею та гвоздикою.

  4. Крок 4

    Суміш, що вийшла, з'єднати з вареною квасолею і акуратно перемішати.

  5. Крок 5

    Готовий салат посипати зернами гранату.

Поживна цінність

Калорії
380 ккал
Протеїни
12 г
Жири
25 г
Вуглеводи
31 г

Відгуки