Вінегрет З Бобами Едамаме
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Вінегрет із бобами едамаме — сучасна інтерпретація класики з теплотою домашньої кухні. Запечені буряк, морква та картопля поєднуються з ніжними едамаме, хрусткими корнішонами й тонкою гостротою діжонської гірчиці. Мед додає м'якої солодкості, а свіже бурякове бадилля й кріп завершують композицію природними акцентами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії946
-
Протеїни17
-
Жири63
-
Вуглеводи84
Інструкція приготування
Запікайте овочі у фользі до м'якості — аромат стане глибшим, а структура приємно щільною. Мед можна замінити квітковим сиропом, якщо ви шукаєте дієтичний варіант. Подавайте салат ледь теплою — смаки розкриються особливо яскраво.
Буряк, моркву та картоплю помити, загорнути у фольгу та запікати у духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
Запечені овочі очистити, нарізувати|нарізати| великим кубиком.
Боби едамаме відварити, очистити.
Корнішони нарізати дрібними кубиками.
Перемішати всі інгредієнти, додати|добавляти| сіль|соль| і перець.
Приготувати медово-гірчичну заправку: змішати мед, дижонську гірчицю, ароматне масло, соєвий соус і трохи збити віночком.
Викласти на тарілку вінегрет, густо полити медово-гірчичною заправкою, прикрасити буряковим листям, гілочками кропу і дрібнонарізаною зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ