Вінегрет З Бобами Едамаме

Буряк, моркву та картоплю помити, загорнути у фольгу та запікати у духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Запечені овочі очистити, нарізувати|нарізати| великим кубиком.

Боби едамаме відварити, очистити.

Корнішони нарізати дрібними кубиками.

Перемішати всі інгредієнти, додати|добавляти| сіль|соль| і перець.

Приготувати медово-гірчичну заправку: змішати мед, дижонську гірчицю, ароматне масло, соєвий соус і трохи збити віночком.

Викласти на тарілку вінегрет, густо полити медово-гірчичною заправкою, прикрасити буряковим листям, гілочками кропу і дрібнонарізаною зеленою цибулею.