Літній Суп Із Зеленого Горошку Зі Спагетті

Очистити і дрібно нарізати цибулю. Налити на сковороду оливкову олію, додати цибулю та повільно обсмажувати протягом 10 хвилин.

Додати горошок та курячий бульйон, довести до кипіння та варити на невеликому вогні ще близько 10 хвилин.

Розламати спагетті на шматочки довжиною 2,5 см. Довести до кипіння трохи підсоленої води і варити спагетті половину часу, вказаного на упаковці, потім злити воду і додати в гороховий суп до готовності.

Добре зв'язати всі гілочки зелені, крім петрушки, і покласти в суп, щоб надати йому приємного аромату. Обов'язково вийняти букет перед подачею на стіл.

Коли макарони зваряться, скуштувати суп на смак і приправити морською сіллю та чорним перцем до смаку.

Подрібнити листя петрушки та розлити суп по тарілках. Збризкати невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму і посипати петрушкою.