Літній Суп Із Зеленого Горошку Зі Спагетті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей легкий літній суп дарує ніжність зеленого горошку й свіжість трав. Делікатна цибуля, оливкова олія та курячий бульйон огортають ароматом затишку, а спагетті надають страві сучасності. Освітлене м’ятою й базиліком, кожна тарілка супу наповнює простір легкістю літа, приємним балансом текстур і барвистою свіжістю зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії374
-
Протеїни16
-
Жири10
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату зв’яжіть трави в букет-гарні й обережно видаліть перед подачею. Частину горошку можна розім’яти товкачем, щоб отримати густішу текстуру й виразніший смак.
Очистити і дрібно нарізати цибулю. Налити на сковороду оливкову олію, додати цибулю та повільно обсмажувати протягом 10 хвилин.
Додати горошок та курячий бульйон, довести до кипіння та варити на невеликому вогні ще близько 10 хвилин.
Розламати спагетті на шматочки довжиною 2,5 см. Довести до кипіння трохи підсоленої води і варити спагетті половину часу, вказаного на упаковці, потім злити воду і додати в гороховий суп до готовності.
Добре зв'язати всі гілочки зелені, крім петрушки, і покласти в суп, щоб надати йому приємного аромату. Обов'язково вийняти букет перед подачею на стіл.
Коли макарони зваряться, скуштувати суп на смак і приправити морською сіллю та чорним перцем до смаку.
Подрібнити листя петрушки та розлити суп по тарілках. Збризкати невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму і посипати петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ