Літній овочевий суп із квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Чистимо, дрібно ріжемо цибулю і починаємо її смажити в сотейнику на топленій олії.

2. Крок 2

   Відрізаємо носики та хвостики біля стебел селери, розрізаємо кожне стебло вздовж на три частини, дрібно шаткуємо і закидаємо його в сотейник до цибулі. Обсмажуємо 3-5 хвилин на помірному вогні.

3. Крок 3

   Солимо, перчимо засмажку і викладаємо в сотейник одну чотирисотграмову банку різаних італійських помідорів у власному соку.

4. Крок 4

   Відкриваємо банку білої квасолі, зливаємо рідину та висипаємо в сотейник.

5. Крок 5

   За двісті п'ятдесят грамів окропу розводимо бульйонний кубик — і в сотейник.

6. Крок 6

   Закриваємо (нещільно) кришкою і гасимо від душі, поки голод не замучить. Хвилин 35–40.