Літній Овочевий Суп Із Квасолею

Чистимо, дрібно ріжемо цибулю і починаємо її смажити в сотейнику на топленій олії.

Відрізаємо носики та хвостики біля стебел селери, розрізаємо кожне стебло вздовж на три частини, дрібно шаткуємо і закидаємо його в сотейник до цибулі. Обсмажуємо 3-5 хвилин на помірному вогні.

Солимо, перчимо засмажку і викладаємо в сотейник одну чотирисотграмову банку різаних італійських помідорів у власному соку.

Відкриваємо банку білої квасолі, зливаємо рідину та висипаємо в сотейник.

За двісті п'ятдесят грамів окропу розводимо бульйонний кубик — і в сотейник.

Закриваємо (нещільно) кришкою і гасимо від душі, поки голод не замучить. Хвилин 35–40.