Легкі Щі З Кропивою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії383
-
Протеїни13
-
Жири19
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Переберіть кропиву, ретельно промийте холодною водою і опустіть на 2 хвилини в киплячу воду. Пропустіть кропиву через м'ясорубку, викладіть у невелику каструлю, додайте вершкове масло|мастило| і тушкуйте 15 хвилин|мінути|.
Промийте щавель і порубайте.
Зваріть круто яйця, очистіть і розріжте навпіл.
Моркву, цибулю та корінь петрушки очистіть і подрібніть. Обсмажте на вершковому маслі із сіллю та перцем. Порубайте зелену цибулю і додайте до смаженої суміші на 3 хвилини.
Для приготування заправки обсмажте муку|борошно| на вершковому маслі, додайте воду, сметану, перемішайте і доведіть до кипіння. Охолодіть.
Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
Доведіть воду до кипіння. Опустіть у окріп кропиву, обсмажені овочі та картопля. Варити на слабкому вогні 15 хвилин.
Додайте борошняну заправку, щавель, лавровий лист, перець та сіль.
Перед подачею заправте суп сметаною та додайте яйця.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ