Курячі грудки двічі прокручуємо через м'ясорубку. Додаємо терту на дрібній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю, попередньо обсмажену до золотистого кольору. Додаємо до фаршу сметану 15% жирності. Солимо і перчимо на смак. Все перемішуємо.
Формуємо котлети. Готуємо 20 хвилин у пароварці. Також можна обваляти котлети в панірувальних сухарях і смажити на олії.