Гарбуз Фарширований Курячим Філе

Дрібно нарізати цибулю та часник. У блендері посікти куряче м'ясо, злегка, щоб воно вийшло шматочками. (Хочете фарш – використовуйте м'ясорубку)

Трохи згасити цибулю в одній столовій ложці олії та трьох столових ложках води. Поки тушкується цибуля, порізати кубиками помідор. Якщо шкіра помідора товста, то надрізати його навхрест і на пару хвилин залити окропом, зняти шкіру.

Розрізати гарбуз, акуратно ножем зняти «кришечку», вичистити великою ложкою насіння. Почати вишкрібати нутрощі. Нутрощі нарізати кубиками.

Гасити курячий фарш, постійно розбиваючи його дерев'яною лопаткою 5 хвилин. Він має залишитися соковитим. Додати гарбуз, гасити ще 10 хвилин. Якщо вам мало рідини - долити курячий або овочевий бульйон.

Кинути помідори, добре перемішати накрити кришкою, хвилин|мінути| на 10. Посолити і поперчити. Начинка не повинна вийти сухою!

Почати фарширувати гарбуз. Перемішати курку з рубаною зеленню. Заповнити її начинкою та обмазати зовні невеликою кількістю оливкової олії. Злегка збризкати їм зверху і відправити в розігріту до 180 градусів духовку, хвилин на 30-40. Поки що вона не запечеться.

Хвилин за п'ять до кінця можна посипати пармезаном для скоринки.

Кришечки та фаршировану частину покласти на лист окремо. Вийняти з духовки і накрити гарбузовою кришечкою при подачі на стіл.