Курка З Гарбузом Та Рисом

З курячої грудки зрізаємо м'ясо невеликими смужками. Вижимаємо сік лимона, натираємо імбир і додаємо до м'яса суміш перцю та куркурми, перемішуємо та залишаємо так хвилин на 15-20. За цей час можна почистити моркву, цибулю та гарбуз.

У казан наливаємо масло, розігріваємо максимально, додаємо м'ясо, часто перемішуючи додаємо крупно нарізані овочі (морква, цибуля, гарбуз).

Чашка рису промивається і вирушає на деякий час обсмажуватися разом із овочами та м'ясом. Трохи солі і додаємо втричі більше води, ніж об'єм рису, або вдвоє, якщо потрібний рис більш сухий.

Закриваємо кришкою, встановлюємо мінімальну температуру та забуваємо хвилин на 40.