Куріпки з шавлією
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Селера нарізати досить крупно.
-
Крок 2
Зубчики часнику почистити і розрізати навпіл.
-
Крок 3
Кожну бульбу картоплі розрізати на чотири частини.
-
Крок 4
Куріпок добре обскубти, вимити і просушити паперовим рушником.
-
Крок 5
У великій важкій каструлі з товстим дном розтопити 2 ст. ложки вершкового масла і обсмажувати куріпок з усіх боків протягом , потім викласти на блюдо.
-
Крок 6
Каструлю протерти паперовим рушником, щоб прибрати масло, що підгоріло. Розтопити в ній столову ложку вершкового масла і згасити селера і часник.
-
Крок 7
Коли часник стане м'якшим, додати шавлію та картопля. Посолити, поперчити і, помішуючи, дати овочам просочитись усіма ароматами.
-
Крок 8
Повернути в каструлю куріпок, влити вермут і перемішати. Через три хвилини накрити все кришкою і гасити на повільному вогні близько півтори години.
Поживна цінність
- Калорії
- 2040 ккал
- Протеїни
- 126 г
- Жири
- 144 г
- Вуглеводи
- 57 г
