Злегка розтопити та обсмажити шпик на сковороді. Викласти куріпок, натертих сіллю і перцем і обсмажити. Додати подрібнену цибулю та смажити 10 хвилин.
Додати до куріпок консервовану сочевицю, томатну пасту, вино та часник. Приправити сіллю та перцем і гасити під кришкою близько години.
Посипати готову страву рубаною зеленню.