Томатний Суп З Фрикадельками Та Вермішеллю

Поставити на вогонь бульйон із лавровим листом. Додати розрізані на чотири частини цибулини, чебрець та червоний перець. Варити приблизно 20 хв.

Скачати з фаршу маленькі фрикадельки та додати до супу. Покласти томатну пасту та нарізані помідори, перемішати. Додати вермішель. Довести до кипіння, додати вино та варити на повільному вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Посолити, поперчити.

Коли суп готовий, додати вершки та дрібно нарізану петрушку. Подається з гарячим хрустким багетом.